點心類
蓮蓉包是以半發酵面和酥心(油酥面團)摺疊作皮,蓮蓉作餡包成圓形,蒸制而成。其皮色潔白,層次分明,松軟而稍爽韌,香甜可口。
蓮蓉就是蓮子(磨碎的)+油+糖+其他香料,其味道深受大家喜愛。
其中酥皮蓮蓉包的口感和味道口感沙甜松軟,清爽可口,做成蓮蓉餡帶有淡淡蓮香,其甜而不膩的細致口感,是人氣極旺的餡心之一。
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