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產品知識
水餃要怎么煮呢？一聽這個問題，或許大家會覺得好笑，但小編覺得，煮水餃其實也是一門功夫??！
以前小時候不懂事，不會掌握煮水餃的時間，不是把水餃煮得皮餡分離，不然就是煮完水餃發現里頭的內餡還是冷冰冰的，每次吃到自己煮的這種水餃，都深深感覺自己像個廚藝白癡似的。聊到煮水餃的方式，小編會等到水滾了后，再把水餃放進去，然后反復加大約3次的冷水，等加完最后一次冷水，胖胖的水餃浮上水面時，就可以準備起鍋了。
但最近小編聽到一個方法，原來比起用滾水煮水餃，用冷水煮水餃的時間可以縮短，不但可以省錢，還可以防止水餃皮被煮爛耶！
這么神奇的煮水餃妙招，一定要分享給你啦！
冷水煮水餃一舉數得
日前網絡流行一招煮水餃的方法，就是在還沒滾的水中丟入水餃，接著放著不管（如果怕水餃黏鍋子的話，可在水里撒些鹽巴或些許色拉油），大約10分鐘過后，一顆顆胖嘟嘟又美味的水餃就可以起鍋啦！
原理很簡單，如果等水滾了，才把冷凍水餃丟進去，此時水溫100度，但水餃內餡可能只有零下幾度，一但加熱時，常常會出現外頭皮熟了，但內餡沒熟的情形。但如果用冷水來煮水餃的話，就不會遇到這樣的問題。
需要強調的是，這個方法只適用于冷凍水餃，若是一般現包的水餃就不適合了。而其他的冷凍面食如湯圓等，也可依照冷水煮法！
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